Ритм жизни современных россиян ускоряется, многим уже не хватает времени на самостоятельную готовку, поэтому все больше и больше людей предпочитают покупать готовые блюда. Данная тенденция наблюдается повсеместно, так уже почти все знакомые нам сетевые магазины оборудовали пекарни и цеха для готовки, но при этом в России все еще не хватает заведений, производящих готовую еду и выпечку. Если, например сравнить с Францией, то там на каждые 5000 жителей есть хотя бы одна пекарня, нам же далеко до такого показателя, именно поэтому открыть бизнес в данной сфере сейчас очень выгодно из-за отсутствия плотной конкуренции. Тем не менее вопрос поставки промышленных духовых шкафов и другого оборудования для приготовления пищи является первостепенным в связи с тем, что на внутреннем рынке очень мало качественных моделей по приемлемым ценам.
К нам все чаще поступают запросы по поводу поставок духовых шкафов из Китая, именно поэтому наша команда провела огромную работу по поиску надежных поставщиков и налаживанию цепочки поставок. Теперь мы можем гарантировать быструю доставку оборудования для приготовления пищи из Китая под ключ по приемлемым ценам. В данной статье мы расскажем про особенности промышленных духовых шкафов, чтобы было легче ориентироваться в ассортименте и выбрать товары согласно потребностям своего бизнеса.
Тип нагревания
Классификацию промышленных духовых шкафов следует начать с типа нагревания: так различают электрические и газовые модели. Преимущество газовых заключается в их экономичности, собственно, на этом преимущества заканчиваются: они менее безопасны, требуют длительного ухода так как оставляют на поверхности нагар и копоть, не держат заданную температуру равномерно. Поэтому для промышленных цехов лучше всего использовать электрические духовые шкафы, они имеют гораздо больше функций и легко обслуживаются так как имеют режимы самоочистки.
Классификацию промышленных духовых шкафов следует начать с типа нагревания: так различают электрические и газовые модели. Преимущество газовых заключается в их экономичности, собственно, на этом преимущества заканчиваются: они менее безопасны, требуют длительного ухода так как оставляют на поверхности нагар и копоть, не держат заданную температуру равномерно. Поэтому для промышленных цехов лучше всего использовать электрические духовые шкафы, они имеют гораздо больше функций и легко обслуживаются так как имеют режимы самоочистки.
Количество и объем секций
В основном встречаются духовые шкафы до трех секций, при этом идеальный вариант для каждого свой и зависит в первую очередь от частоты использования и размеров производственной площади. Немаловажно помнить и об объеме внутренней камеры, так как от этого будет зависеть размер приготавливаемых блюд и их количество. Для промышленных целей стоит выбирать модели с объемом внутренней камеры 80+ литров, так получится приготовить больше изделий за одну нагревательную операцию.
В основном встречаются духовые шкафы до трех секций, при этом идеальный вариант для каждого свой и зависит в первую очередь от частоты использования и размеров производственной площади. Немаловажно помнить и об объеме внутренней камеры, так как от этого будет зависеть размер приготавливаемых блюд и их количество. Для промышленных целей стоит выбирать модели с объемом внутренней камеры 80+ литров, так получится приготовить больше изделий за одну нагревательную операцию.
Мощность духового шкафа
Чем больше мощность у духового шкафа – тем выше температура его нагрева. Мощность электрических моделей измеряется в киловаттах (кВт). У промышленных установок мощность значительно выше, чем у их бытовых аналогов: в среднем мощность промышленного духового шкафа должна быть не менее 5 кВт. Важный момент – это качество проводки и возможность выдерживать большие скачки напряжения во всей электрической сети помещения.
Чем больше мощность у духового шкафа – тем выше температура его нагрева. Мощность электрических моделей измеряется в киловаттах (кВт). У промышленных установок мощность значительно выше, чем у их бытовых аналогов: в среднем мощность промышленного духового шкафа должна быть не менее 5 кВт. Важный момент – это качество проводки и возможность выдерживать большие скачки напряжения во всей электрической сети помещения.
Наличие дополнительных функций
Очень важно при выборе духовых шкафов учитывать набор их функций, так как это существенно увеличивает возможности в части приготовления разных блюд. Наиболее эргономично и выгодно покупать модели с верхним и нижним жаром и встроенной конвекцией, так тепло можно равномерно распределять по камере, что повысит скорость приготовления и качество блюд.
Очень важно при выборе духовых шкафов учитывать набор их функций, так как это существенно увеличивает возможности в части приготовления разных блюд. Наиболее эргономично и выгодно покупать модели с верхним и нижним жаром и встроенной конвекцией, так тепло можно равномерно распределять по камере, что повысит скорость приготовления и качество блюд.
Какое еще оборудование используется для общепита
- Жарочные шкафы
Многофункциональное оборудование, позволяющее готовить большой выбор блюд;
- Грили
Идеальны для высокотемпературной обработки мяса, например жарки стейков;
- Пищеварочные котлы
Используются для приготовления первых блюд, бульонов, компотов;
- Фритюрницы.
- Жарочные шкафы
Многофункциональное оборудование, позволяющее готовить большой выбор блюд;
- Грили
Идеальны для высокотемпературной обработки мяса, например жарки стейков;
- Пищеварочные котлы
Используются для приготовления первых блюд, бульонов, компотов;
- Фритюрницы.
РАДС помогает российским предприятиям налаживать оптовые поставки из Китая, в том числе через ООО "РАТПК" - официальный торговый дом РАДС. Мы регулярно проводим как очный аудит поставщиков в Китае, так и по базам данных. Наша команда регулярно проводит маркетинговые исследования рынков КНР, Индии, Гонконга, Индонезии, Вьетнама, Филиппин, Турции, Малайзии и ряда других стран в интересах российского бизнеса. Чтобы оставить заявку заявку достаточно заполнить форму на сайте, позвонить по номеру +7(916)944-69-75 или же написать на почту india@navostok.org. Вам поможет Григорий Коваленко, ведущий специалист департамента ВЭД Русско-Азиатского Делового Совета (РАДС).