В России увеличивается спрос на кофейные напитки, люди приобщаются к культу кофе, в связи с чем становятся популярны заведения, специализирующиеся на приготовлении данного напитка. Для того, чтобы иметь постоянный поток гостей, важно, чтобы приготовленный кофе соответствовал ожиданием потребителей, а для этого требуется использовать качественное оборудование. В России с 2022 года наблюдаются сложности с международными поставками, при этом равноценной замены иностранных брендов кофемашин отечественными просто нет, поэтому так или иначе приходится организовывать поставки из зарубежа. РАДС имеет надежных поставщиков и готов организовать поставки кофемашин самых разных видов из Китая под ключ на свой контракт. Наше преимущество в том, что у нас есть пул проверенных поставщиков в Китае, с которыми мы сотрудничаем уже долгое время, и они готовы поставлять нам товары на специальных условиях. Кроме того, у нас нет проблем с переводом иностранной валюты так как мы имеем в Китае свой собственный торговый дом. В данной статье мы расскажем о видах профессиональных кофемашин и их особенностях.
Критерии выбора кофемашины
Выбор нужной кофемашины зависит от особенностей вашего бизнеса, таких как размер помещения, количества ежедневно обслуживаемых гостей, при этом однозначно не следует рассматривать модели, предназначенные для бытовых целей – такие кофемашины не рассчитаны на потоковую работу, даже самые качественные экземпляры со временем будут выходить из строя при непрерывном использовании, поэтому выбор изначально нужно делать в пользу профессиональных кофемашин, однако и здесь важно ориентироваться на то, сколько чашек в день планируется готовить, так как слишком мощная машина – это тоже лишние расходы и место в помещении, поэтому важно найти золотую середину.
Выбор нужной кофемашины зависит от особенностей вашего бизнеса, таких как размер помещения, количества ежедневно обслуживаемых гостей, при этом однозначно не следует рассматривать модели, предназначенные для бытовых целей – такие кофемашины не рассчитаны на потоковую работу, даже самые качественные экземпляры со временем будут выходить из строя при непрерывном использовании, поэтому выбор изначально нужно делать в пользу профессиональных кофемашин, однако и здесь важно ориентироваться на то, сколько чашек в день планируется готовить, так как слишком мощная машина – это тоже лишние расходы и место в помещении, поэтому важно найти золотую середину.
Устройство профессиональной кофемашины
Узел, через который происходит процесс приготовления кофе, называется группой, через нее вода температурой 85-95 градусов под давлением попадает в съемный холдер, набитый кофе. Под воздействием высокой температуры и давления происходит экстракция и готовый кофе вытекает в чашку. Для нагнетания давления требуется помпа и именно она является одним из самых важных компонентов кофемашины. Производительность кофемашины зависит от количества групп. Вода нагревается за счет бойлера и затем охлаждается до нужной температуры при помощи трубок, расположенных внутри бойлера.
Узел, через который происходит процесс приготовления кофе, называется группой, через нее вода температурой 85-95 градусов под давлением попадает в съемный холдер, набитый кофе. Под воздействием высокой температуры и давления происходит экстракция и готовый кофе вытекает в чашку. Для нагнетания давления требуется помпа и именно она является одним из самых важных компонентов кофемашины. Производительность кофемашины зависит от количества групп. Вода нагревается за счет бойлера и затем охлаждается до нужной температуры при помощи трубок, расположенных внутри бойлера.
Леверные кофемашины
Леверные кофемашины еще называют рычажными, дело в том, что помпа в них механическая и приводится в движения за счет нажатия на рычаг. Это скорее экзотическое оборудование для России, потому как управлять им сможет только хорошо обученный бариста. Такие кофемашины не подойдут для массового приготовления кофе, но за счет того, что кофе в такой машине фактически получается ручной работы, приготовленный обученными опытными бариста – это хорошая наценка к стоимости.
Леверные кофемашины еще называют рычажными, дело в том, что помпа в них механическая и приводится в движения за счет нажатия на рычаг. Это скорее экзотическое оборудование для России, потому как управлять им сможет только хорошо обученный бариста. Такие кофемашины не подойдут для массового приготовления кофе, но за счет того, что кофе в такой машине фактически получается ручной работы, приготовленный обученными опытными бариста – это хорошая наценка к стоимости.
Полуавтоматическая кофемашина
Полуавтоматические машины являются классическим оборудованием, на котором работает большинство кофеен. Помпа в данных моделях электрическая, однако бариста сам должен регулировать степень помола, крепость и объем напитка, а потому от его навыков напрямую зависит вкус кофе. Плюсы в таких машинах – это их стоимость и простота обслуживания.
Полуавтоматические машины являются классическим оборудованием, на котором работает большинство кофеен. Помпа в данных моделях электрическая, однако бариста сам должен регулировать степень помола, крепость и объем напитка, а потому от его навыков напрямую зависит вкус кофе. Плюсы в таких машинах – это их стоимость и простота обслуживания.
Автоматическая кофемашина
Такие машины дороже полуавтоматов, но очевидным плюсом является то, что параметры в них не нужно регулировать перед каждым приготовлением напитка, именно поэтому не требуется держать в штате профессиональных бариста, а значит можно существенно сократить затраты на персонал.
Такие машины дороже полуавтоматов, но очевидным плюсом является то, что параметры в них не нужно регулировать перед каждым приготовлением напитка, именно поэтому не требуется держать в штате профессиональных бариста, а значит можно существенно сократить затраты на персонал.
РАДС помогает российским предприятиям налаживать оптовые поставки из Китая, в том числе через ООО "РАТПК" - официальный торговый дом РАДС. Мы регулярно проводим как очный аудит поставщиков в Китае, так и по базам данных. Наша команда регулярно проводит маркетинговые исследования рынков КНР, Индии, Гонконга, Индонезии, Вьетнама, Филиппин, Турции, Малайзии и ряда других стран в интересах российского бизнеса. Чтобы оставить заявку заявку достаточно заполнить форму на сайте, позвонить по номеру +7(916)944-69-75 или же написать на почту india@navostok.org. Вам поможет Григорий Коваленко, ведущий специалист департамента ВЭД Русско-Азиатского Делового Совета (РАДС).